<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><xml><records><record><source-app name="Biblio" version="7.x">Drupal-Biblio</source-app><ref-type>27</ref-type><contributors><authors><author><style face="normal" font="default" size="100%">Sarah Denayer</style></author><author><style face="normal" font="default" size="100%">Laurence Delbrassinne</style></author><author><style face="normal" font="default" size="100%">Bavo Verhaegen</style></author><author><style face="normal" font="default" size="100%">N Botteldoorn</style></author></authors></contributors><titles><title><style face="normal" font="default" size="100%">Toxi-infections alimentaires en Belgique - Rapport annuel 2017</style></title></titles><keywords><keyword><style  face="normal" font="default" size="100%">toxi-infection alimentaire</style></keyword></keywords><dates><year><style  face="normal" font="default" size="100%">2018</style></year><pub-dates><date><style  face="normal" font="default" size="100%">2018</style></date></pub-dates></dates><number><style face="normal" font="default" size="100%">36</style></number><publisher><style face="normal" font="default" size="100%">Sciensano</style></publisher><pub-location><style face="normal" font="default" size="100%">Brussels, Belgium</style></pub-location><pages><style face="normal" font="default" size="100%">36</style></pages><language><style face="normal" font="default" size="100%">eng</style></language><abstract><style face="normal" font="default" size="100%">&lt;p&gt;En 2017, 304 toxi-infections alimentaires collectives ont été enregistrées en Belgique par le LNR TIA.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Au total, au moins 1409 personnes sont tombées malades et 49 personnes ont été hospitalisées.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Campylobacter était l'agent le plus souvent rapporté comme étant à l'origine d'un foyer de toxi-infection alimentaire en 2017.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Le norovirus et l’histamine étaient les deuxièmes agents les plus identifiés comme cause d'infections alimentaires. Les poissons gras tels que le thon ou les préparations à base de thon étaient la source présentant le plus de risques lors des foyers d’histamine.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Salmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens et E. coli O157 pathogène faisaient partie des autres germes identifiés.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Les sources d'infection sont très diverses mais ce sont surtout des repas composés (43.4%) qui ont été transmis au laboratoire en vue d’une analyse.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Pour 52.6% des foyers, c’est dans un restaurant que l'exposition à une denrée alimentaire contaminée s'est produite.&lt;/p&gt;
</style></abstract><accession-num><style face="normal" font="default" size="100%">D/2018/14.440/50 </style></accession-num><section><style face="normal" font="default" size="100%">1</style></section></record></records></xml>