Traitements
Pour éviter les (toxi-)infections alimentaires (TIA), respectez les règles d’hygiène et la chaîne du froid et du chaud. Si vous suspectez un aliment d’être à l’origine d’une TIA, conservez-le au frais et contactez l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaine Alimentaire (AFSCA) : pointcontact@afsca.be [1] ou 0800 13 550. Si les symptômes persistent ou s’aggravent, contactez votre médecin généraliste.
Quand voir le médecin ?
Une (toxi-)infection alimentaire (TIA) bénigne ne nécessite pas de traitement et guérit spontanément en 48 heures. Il faut juste veiller à se reposer et à boire beaucoup d’eau.
Si les symptômes [2] persistent ou s‘aggravent, consultez un médecin généraliste.
Dans certains cas, une TIA peut être plus sévère et nécessite la consultation d’un médecin, voire une hospitalisation :
- si la température excède 38°C
- s’il y a du sang dans les selles
- s’il y a déshydratation (urines peu fréquentes, bouche et gorge sèches, vertiges)
- si les diarrhées durent plus de 3 jours.
Les personnes à risque [3] sont davantage susceptibles d’avoir des toxi-infections alimentaires et de développer des complications [4].
LE SAVIEZ-VOUS ? Les antibiotiques traitent les infections causées par des bactéries. Cependant, leur utilisation abusive ou excessive dans la médecine vétérinaire et humaine favorise le développement et la propagation de bactéries résistantes [5]. Une infection causée par une bactérie résistante est difficile à traiter. Les antibiotiques n’ont pas d’effet sur les virus.