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minstens 41 zieken. Andere geïdentificeerde kiemen zijn Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, Campylobacter, Bacillus cereus en pathogene Escherichia coli O157. Biogene aminen zoals histamine ...

monocytogenes, Campylobacter, Bacillus cereus et les souches pathogènes d’ Escherichia coli O157 font parties des autres germes identifiés. Des amines biogènes telles que l’histamine ont déclenché un foyer ...

amines biogènes telles que l’histamine et la tyramine ont chacune déclenché un foyer d’origine alimentaire. Pour la tyramine, il s’agit de la première notification en Belgique. Les sources d’infection sont ...