<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><xml><records><record><source-app name="Biblio" version="7.x">Drupal-Biblio</source-app><ref-type>46</ref-type><contributors><authors><author><style face="normal" font="default" size="100%">Sarah Denayer</style></author></authors><secondary-authors><author><style face="normal" font="default" size="100%">Bavo Verhaegen</style></author></secondary-authors><tertiary-authors><author><style face="normal" font="default" size="100%">Koenraad Van Hoorde</style></author></tertiary-authors><translated-authors><author><style face="normal" font="default" size="100%">Katelijne Dierick</style></author></translated-authors></contributors><titles><title><style face="normal" font="default" size="100%">Toxi-infections alimentaires en Belgique - Rapport annuel 2018</style></title></titles><keywords><keyword><style  face="normal" font="default" size="100%">Salmonella</style></keyword><keyword><style  face="normal" font="default" size="100%">toxi-infection alimentaire</style></keyword><keyword><style  face="normal" font="default" size="100%">toxin</style></keyword></keywords><dates><year><style  face="normal" font="default" size="100%">2019</style></year><pub-dates><date><style  face="normal" font="default" size="100%">oct 2019</style></date></pub-dates></dates><number><style face="normal" font="default" size="100%">39</style></number><pub-location><style face="normal" font="default" size="100%">Brussels, Belgium</style></pub-location><pages><style face="normal" font="default" size="100%">39</style></pages><language><style face="normal" font="default" size="100%">eng</style></language><abstract><style face="normal" font="default" size="100%">&lt;p&gt;En 2018, 397 toxi-infections alimentaires collectives ont été enregistrées en Belgique par le LNR TIA. Il s’agit du nombre le plus élevé depuis le début des enregistrements en Belgique (1999).&amp;nbsp;Au total, au moins 2 216 personnes sont tombées malades et 23 personnes ont été hospitalisées.  Bacillus cereus a été l'agent le plus souvent rapporté comme étant à l'origine d'un foyer de toxi-infection alimentaire en 2018.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Norovirus et Salmonella ont été les deuxièmes agents les plus souvent identifiés comme cause&amp;nbsp;d'infections alimentaires. Salmonella a provoqué un foyer dans plusieurs écoles et au moins 546 enfants sont tombés malades.&amp;nbsp;Campylobacter et E. coli O157 pathogène font partie des autres germes identifiés.&amp;nbsp;Des amines biogènes telles que l'histamine et la tyramine ont chacune déclenché un foyer d’origine alimentaire. Pour la tyramine, il s’agit de la première notification en Belgique.&lt;/p&gt;

&lt;p&gt;Les sources d'infection sont très diverses, mais ce sont surtout des repas composés (60,7%) qui ont été envoyés au laboratoire pour analyse.&amp;nbsp;Pour 55,2% des foyers, c’est dans un restaurant que l'exposition à une denrée alimentaire contaminée a eu lieu.&lt;/p&gt;
</style></abstract><accession-num><style face="normal" font="default" size="100%">D/2019/14.440/46</style></accession-num><section><style face="normal" font="default" size="100%">1</style></section></record></records></xml>