Symptomen

Salmonellose is een zeer vaak voorkomende voedselinfectie. Het naleven van bepaalde hygiënische regels, in het bijzonder bij het bereiden, koken en bewaren van voedsel, kan salmonellose voorkomen.

Wat zijn de symptomen van salmonellose?

De Salmonella-bacteriën besmetten vooral het spijsverteringskanaal bij de mens en veroorzaken gastro-enteritis.

De symptomen verschijnen 6 tot 72 uur na het inslikken van de bacteriën:

  • koorts
  • diarree
  • buikkrampen
  • misselijkheid, krampen
  • hoofdpijn.

Salmonellose duurt gemiddeld 4 tot 7 dagen en geneest meestal zonder behandeling. Men moet wel voldoende water drinken.

Bij kwetsbare personen kan salmonellose nochtans ernstige of zelfs dodelijke complicaties veroorzaken.

Wanneer de symptomen verdwenen zijn, kan de bacterie nog in de stoelgang aanwezig zijn en blijft de persoon gedurende enkele weken besmettelijk.

WIST JE DAT? Meestal dieren dragers van Salmonella zijn zonder ziek te zijn („gezonde dragers”). Ze vormen dan ook een haard van salmonellose voor de mens.

 

Sciensano helpt bij de diagnose van gevallen van salmonellose, identificeert de besmettingsbronnen, controleert producten, bewaakt de evolutie van salmonellose in België en bestudeert de gevoeligheid van Salmonella-bacteriën voor antibiotica.

Evenementen

There are currently no events associated to this health topic

In de media

There are currently no media associated to this health topic

QR code

QR code for this page URL