Water [1]
Waarom bestuderen we de consumptie van water volgens de voedingsaanbevelingen?
- Een evenwichtige voeding speelt een belangrijke rol in het behoud en de bevordering van de gezondheid. De Hoge Gezondheidsraad geeft voedingsaanbevelingen [2] op maat van de Belgische bevolking, met als doel ziekte, vroegtijdige sterfte en de algemene ziektelast, die deels veroorzaakt wordt door ongezonde eetgewoonten, te verminderen.
-
Water is een essentiële voedingsstof die een rol speelt bij vrijwel alle functies van het menselijk lichaam. Water is het hoofdbestanddeel van het menselijk lichaam en is goed voor ongeveer 60% van het gewicht van een volwassen man en 50-55% van het gewicht van een volwassen vrouw. Water speelt vooral een belangrijke rol bij thermoregulatie en een goede hydratatie. Het drinken van „natuurlijk” water levert essentiële vloeistoffen, zonder de calorieën. Afhankelijk van het gehalte aan mineralen kan water ook bijdragen aan de inname van calcium, magnesium en natrium.
-
De totale waterinname (d.w.z. water uit eten en drinken) moet 2 liter per dag zijn voor volwassen vrouwen en 2,5 liter voor volwassen mannen. Aangezien volwassenen ongeveer 1 tot 1,5 liter water per dag binnenkrijgen via hun voeding, zouden ze 1 tot 1,5 liter dranken per dag moeten drinken. Water krijgt de voorkeur, maar koffie of thee zonder suiker en/of zoetstof kunnen daar ook deel van uitmaken.
Hoe hebben we de consumptie van water bestudeerd?
- Getrainde interviewers voerden twee niet-opeenvolgende 24-uurs voedingsnavragen uit om alle voedingsmiddelen en dranken te registreren die de deelnemers de vorige dag hadden geconsumeerd. Deze interviews werden op een gestandaardiseerde manier uitgevoerd met behulp van een gespecialiseerd computerprogramma (GloboDiet®).
- De inname van water werd beoordeeld als gebruikelijke inname (ook wel chronische inname of inname op lange termijn genoemd), wat staat voor de gemiddelde dagelijkse inname op lange termijn. Deze methode houdt rekening met natuurlijke dag-tot-dag variaties in wat en hoeveel mensen eten en geeft een nauwkeuriger beeld van typische voedingsgewoonten in de loop van de tijd. Dit is vooral belangrijk bij het evalueren of een bevolking voldoet aan de voedingsaanbevelingen. Alle innames die in de onderstaande resultaten worden genoemd, hebben betrekking op de gemiddelde gebruikelijke inname, tenzij anders vermeld.
- Het statistische programma Statistical Program to Assess habitual Dietary Exposure (SPADE) werd gebruikt om de verdeling van de gebruikelijke inname in te schatten op basis van de kortetermijngegevens die werden verzameld via de 24-uurs voedingsnavragen.
- Alleen de inname van water werd geëvalueerd, niet de inname van water inclusief koffie of thee zonder toegevoegde suiker en/of zoetstoffen, vanwege beperkingen in de gegevens van het suikergehalte van koffie en thee.
- Een gedetailleerde beschrijving van de methodologie is hier [3] beschikbaar.
Wat hebben we opgenomen als ‘water’?
- Gebaseerd op de voedingsaanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad:
- omvat ‘water’: kraanwater en bron- of mineraalwater (met of zonder koolzuur);
- omvat ‘water’ niet: gearomatiseerd water zonder toegevoegde zoetstoffen of suikers, of water toegevoegd in recepten.
BELANGRIJKSTE RESULTATEN
De bevolking van 3 jaar en ouder in België drinkt gemiddeld 896 ml water per dag
63% van de volwassenen van 18 jaar en ouder drinkt minder dan één liter water per dag
Kinderen en oudere volwassenen drinken minder water dan adolescenten en volwassenen van 18-64 jaar
Het percentage volwassenen in de leeftijd van 18-64 jaar dat minder dan één liter water per dag drinkt, is tussen 2014-2015 en 2022-2023 gedaald
Het percentage volwassenen van 18 jaar en ouder dat minder dan één liter water per dag drinkt, is hoger in Vlaanderen dan in Wallonië
Volgens leeftijd en geslacht
Gemiddelde gebruikelijke inname van water (ml/dag) bij de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens leeftijd en geslacht, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde inname verwijst naar de geschatte gemiddelde gebruikelijke inname, berekend op basis van twee niet-opeenvolgende 24-uurs voedingsnavragen.
- Oudere volwassenen (65 jaar en ouder) omvatten geen personen die in zorginstellingen verblijven, personen die in het ziekenhuis liggen of personen die aanzienlijke hulp nodig zouden hebben gehad tijdens de interviews (bv. mensen met cognitieve beperkingen).
- In België bedraagt de gemiddelde waterinname 896 ml/dag bij de bevolking van 3 jaar en ouder, terwijl de mediane inname 822 ml/dag is.
- Over het algemeen is de gemiddelde waterinname hetzelfde voor vrouwen (896 ml/dag) en mannen (895 ml/dag). Bij adolescenten drinken jongens echter meer water (991 ml/dag) dan meisjes (898 ml/dag). Onder oudere volwassenen van 65 jaar en ouder drinken vrouwen daarentegen meer water (770 ml/dag) dan mannen (643 ml/dag).
- De gemiddelde waterinname is hoger voor adolescenten van 10-17 jaar (946 ml/dag) en volwassenen van 18-64 jaar (987 ml/dag) dan voor kinderen van 3-9 jaar (715 ml/dag) en oudere volwassenen van 65 jaar en ouder (712 ml/dag).
Percentage van de bevolking van 18 jaar en ouder dat minder dan één liter water per dag drinkt, volgens leeftijd en geslacht, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- Kinderen (3-9 jaar) en adolescenten (10-17 jaar) zijn niet opgenomen, omdat deze voedingsaanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad alleen geldt voor volwassenen.
- Oudere volwassenen (65 jaar en ouder) omvatten geen personen die in zorginstellingen verblijven, personen die in het ziekenhuis liggen of personen die aanzienlijke hulp nodig zouden hebben gehad tijdens de interviews (bv. mensen met cognitieve beperkingen).
- Twee derde (63%) van de volwassenen in België drinkt minder dan één liter water per dag.
- Over het algemeen is dit percentage vergelijkbaar voor mannen en vrouwen (63%). Onder oudere volwassenen van 65 jaar en ouder drinken mannen echter vaker minder dan één liter water per dag dan vrouwen (84% versus 75%).
- Oudere volwassenen van 65 jaar en ouder (79%) drinken vaker minder dan één liter water per dag dan volwassenen van 18-64 jaar (57%).
Volgens opleidingsniveau
Gemiddelde gebruikelijke inname van water (ml/dag) bij de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens opleidingsniveau, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde inname verwijst naar de geschatte gemiddelde gebruikelijke inname, berekend op basis van twee niet-opeenvolgende 24-uurs voedingsnavragen.
- Het opleidingsniveau wordt berekend op het niveau van het huishouden door rekening te houden met het hoogste diploma behaald door: (i) de respondenten of hun partner voor volwassenen (van 18 jaar en ouder), of (ii) de vader en moeder (of verzorger, indien van toepassing) voor kinderen en adolescenten (van 3 tot 17 jaar). Gemakshalve verwijzen we echter naar het opleidingsniveau van individuen in plaats van naar het opleidingsniveau van hun huishoudens.
- De gemiddelde waterinname onder de bevolking van 3 jaar en ouder is lager bij mensen met een laag opleidingsniveau (814 ml/dag) dan bij mensen met een middelhoog (931 ml/dag) of hoog opleidingsniveau (976 ml/dag).
Percentage van de bevolking van 18 jaar en ouder dat minder dan één liter water per dag drinkt, volgens opleidingsniveau, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- Kinderen (3-9 jaar) en adolescenten (10-17 jaar) zijn niet opgenomen, omdat deze voedingsaanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad alleen geldt voor volwassenen.
- Het opleidingsniveau wordt berekend op het niveau van het huishouden door rekening te houden met het hoogste diploma behaald door: (i) de respondenten of hun partner voor volwassenen (van 18 jaar en ouder), of (ii) de vader en moeder (of verzorger, indien van toepassing) voor kinderen en adolescenten (van 3 tot 17 jaar). Gemakshalve verwijzen we echter naar het opleidingsniveau van individuen in plaats van naar het opleidingsniveau van hun huishoudens.
- Het percentage volwassenen dat minder dan één liter water per dag drinkt, is hoger onder laagopgeleiden (70%) dan onder middelhoog (60%) of hoogopgeleiden (54%).
Volgens regio
Gemiddelde gebruikelijke inname van water (ml/dag) bij de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens regio, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde inname verwijst naar de geschatte gemiddelde gebruikelijke inname, berekend op basis van twee niet-opeenvolgende 24-uurs voedingsnavragen.
- Brussel is uitgesloten van de regionale vergelijking vanwege een onvoldoende aantal deelnemers, maar is wel opgenomen in de nationale gegevens van België.
- De gemiddelde waterinname onder de bevolking van 3 jaar en ouder is hoger in Wallonië (957 ml/dag) dan in Vlaanderen (847 ml/dag).
Percentage van de bevolking van 18 jaar en ouder dat minder dan één liter water per dag drinkt, volgens regio, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- Kinderen (3-9 jaar) en adolescenten (10-17 jaar) zijn niet opgenomen, omdat deze voedingsaanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad alleen geldt voor volwassenen.
- Brussel is uitgesloten van de regionale vergelijking vanwege een onvoldoende aantal deelnemers, maar is wel opgenomen in de nationale gegevens van België.
- Het percentage volwassenen dat minder dan één liter water drinkt, is hoger in Vlaanderen (68%) dan in Wallonië (56%).
Volgens jaar
Gemiddelde gebruikelijke inname van water (ml/dag) in de bevolking van 3 tot 64 jaar, volgens jaar, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde inname verwijst naar de geschatte gemiddelde gebruikelijke inname, berekend op basis van twee niet-opeenvolgende 24-uurs voedingsnavragen.
- Volwassenen van 65 jaar en ouder zijn niet opgenomen omdat zij geen deel uitmaakten van de doelpopulatie van het onderzoek van 2014-2015.
- De gemiddelde waterinname in de bevolking van 3 tot 64 jaar is gestegen tussen 2014-2015 (773 ml/dag) en 2022-2023 (949 ml/dag).
Percentage van de bevolking van 18 tot 64 jaar dat minder dan één liter water per dag drinkt, volgens jaar, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- Kinderen (3-9 jaar) en adolescenten (10-17 jaar) zijn niet opgenomen, omdat deze voedingsaanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad alleen geldt voor volwassenen.
- Volwassenen van 65 jaar en ouder zijn niet opgenomen omdat zij geen deel uitmaakten van de doelpopulatie van het onderzoek van 2014-2015.
- Het percentage volwassenen van 18-64 jaar dat minder dan één liter water drinkt, is gedaald tussen 2014-2015 (70%) en 2022-2023 (56%).
Gelieve naar deze pagina te verwijzen als: Sciensano. Voedingsaanbeveling: Water, Voedselconsumptiepeiling 2022-2023, Oktober 2025, Brussel, België, https://www.sciensano.be/nl/resultaten-van-de-nationale-voedselconsumptiepeiling-2022-2023/voedingsaanbevelingen/water [4]