Experts zijn het erover eens dat de doelstellingen voor het tegengaan van de klimaatverandering, die zijn opgenomen in de Green Deal van de EU, alleen kunnen worden gehaald door een rechtvaardige overgang naar gezonde voeding die wordt geproduceerd door duurzame voedselsystemen (d.w.z. biologische en pesticidenvrije landbouw), de drijvende kracht achter de ‘van boer tot bord’-strategie van de EU en de prioritering van de ‘One Health’-benadering.

FEAST streeft ernaar de kennis te vergroten op het gebied van onderzoek en innovatie door verschillende disciplines van het voedselsysteem samen te brengen en, belangrijk, de gedragsaspecten van de voedingsactoren te onderbouwen, wat vaak ontbreekt in oplossingen voor voedselsystemen.

Er zijn vier belangrijke doelstellingen:

• Doelstelling 1: Identificeren, begrijpen en meten van de belemmeringen en facilitatoren die het eetgedrag van verschillende groepen (in het bijzonder kwetsbare groepen in Europa) beïnvloeden, rekening houdend met geografische, sociaaleconomische, gedrags-, gender- en culturele verschillen

• Doelstelling 2: Cocreëren (bedenken, ontwerpen en testen) van innovatieve en effectieve instrumenten, programma’s en strategieën, waaronder sociale innovaties, in samenwerking met belangrijke stakeholders in Europa, die consumenten in staat zullen stellen doordachte voedingskeuzes te maken die het zelfbeheer van een gezonder en duurzamer eetgedrag en een gezondere en duurzamere levensstijl bevorderen.

• Doelstelling 3: Individuen in staat stellen een gezonder leven te leiden door een gezonder en duurzamer eetgedrag aan te nemen, en door gezondere en duurzamere keuzes te maken en levensstijlen te hanteren, door middel van empirisch onderbouwde strategieën en instrumenten die op alle actoren van voedselsystemen op het niveau van de lidstaten, de EU en de ruimere internationale gemeenschap zijn gericht.

• Doelstelling 4: De goedkeuring bevorderen van beleidsmaatregelen op het gebied van voeding en gezondheid die erop gericht zijn de overgang naar gezondere en duurzamere voeding voor alle stakeholders binnen het voedselsysteem te stimuleren, door communicatiestrategieën en de bijbehorende controlebenaderingen, die door beleidsmakers kunnen worden gebruikt, gezamenlijk te ontwerpen en wetenschappelijk te testen.

FEAST hecht er ook belang aan dat de overgang rechtvaardig en billijk verloopt — kwetsbare groepen en groepen die met ongelijkheden op gezondheidsgebied te kampen hebben, zullen centraal staan in ons project om ervoor te zorgen dat aan hun behoeften wordt voldaan en dat de voedselsystemen worden verbeterd, zodat alle Europese burgers van gezondere en duurzamer geproduceerde voeding kunnen profiteren.

FEAST is een Europees onderzoeksproject dat wordt gefinancierd door subsidie nr. 101060536 van de Europese Unie. Het onderzoeksconsortium wordt gecoördineerd door de Universiteit van Heidelberg.

Sciensano leidt WP3 van FEAST samen met University College Cork over het in kaart brengen en monitoren van factoren die voedselomgevingen beïnvloeden. Als onderdeel van WP3 werd de Business Impact Assessment on Obesity and environmental Sustainability uitgevoerd in België, Ierland en Portugal. De Belgische resultaten zijn hieronder te vinden. Voor elk bedrijf werd een scorekaart ontworpen om hen te vergelijken met de beste in hun sector en om aanbevelingen te doen om hun engagementen te verbeteren.

Meer informatie over het FEAST-project [2]