Toxi-infections alimentaires en Belgique - Rapport annuel 2017

Last updated on 21-12-2018 by Sarah Denayer

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Sci. report, recommendat°, guidance doc., directive, monograph

French

Abstract:

En 2017, 304 toxi-infections alimentaires collectives ont été enregistrées en Belgique par le LNR TIA. Au total, au moins 1409 personnes sont tombées malades et 49 personnes ont été hospitalisées. Campylobacter était l’agent le plus souvent rapporté comme étant à l’origine d’un foyer de toxi-infection alimentaire en 2017. Le norovirus et l’histamine étaient les deuxièmes agents les plus identifiés comme cause d’infections alimentaires. Les poissons gras tels que le thon ou les préparations à base de thon étaient la source présentant le plus de risques lors des foyers d’histamine. …

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