Comment les différents gouvernements pourraient mieux soutenir la transition vers des environnements alimentaires sains et durables

Une nouvelle étude de Sciensano et de la KU Leuven souligne la nécessité d’une politique plus forte et plus cohérente visant à mieux soutenir une consommation alimentaire saine et durable dans notre pays. Nos habitudes alimentaires actuelles contribuent fortement aux maladies chroniques et ont un effet négatif sur l’environnement et le climat. C’est la raison pour laquelle une transition est essentielle même si, selon les chercheurs, cela exige de se concentrer clairement sur la gestion de l’environnement alimentaire, à savoir les facteurs physiques, économiques, politiques et socio-culturels qui influencent nos choix alimentaires.