Last updated on 22-8-2019 by Anonymous (non vérifié)
Non-peer reviewed scientific publication
SCIENSANO
Mots-clés
Résumé:
Door voedsel veroorzaakte ziekten zijn wereldwijd een belangrijke oorzaak van morbiditeit en mortaliteit in verschillende bevolkingsgroepen. De boosdoeners zijn meestal microben zoals bacteriën, virusen en parasieten. Die veroorzaken infecties, intoxicaties of door toxines gemedieerde infecties.