Certains champignons peuvent affecter votre santé, en causant par exemple des infections ou des allergies, ou en produisant des toxines.​

Les champignons forment un groupe à part entière au même titre que les plantes, les animaux ou les bactéries. Ce terme générique inclut les levures, les moisissures, ainsi que les macro-champignons produisant des structures visibles à l’œil nu.

Les champignons ont leur propre structure cellulaire, physiologie et évolution. Contrairement aux plantes qui réalisent la photosynthèse, les champignons sont des organismes hétérotrophiques qui ont besoin de matière organique pour se nourrir.