Boissons non-alcoolisées

Last updated on 8-8-2025 by Laïla Boulbayem

Pourquoi étudier le régime alimentaire de la population ?

Ce que nous mangeons et buvons a un impact direct sur notre santé et notre bien-être. En étudiant les régimes alimentaires de la population (Quels aliments sont consommés ? À quelle fréquence ? Par qui ?), nous pouvons identifier les domaines à améliorer et prendre des décisions éclairées pour promouvoir de meilleurs régimes alimentaires. Ces connaissances aident également à lutter contre les maladies liées à l’alimentation et à développer des systèmes alimentaires favorables à la santé et durables.
Cette page présente la consommation générale de boissons non-alcoolisées. De plus amples informations sur la comparaison de la consommation habituelle de boissons non-alcoolisées avec les recommandations alimentaires sont disponibles ici (eau) et ici (boissons sucrées).

Comment avons-nous étudié la consommation de boissons non-alcoolisées ?

La consommation de boissons non alcoolisées a été évaluée, globalement et pour différents groupes au sein de la population, en utilisant les données issues de deux rappels de consommation alimentaire de 24 heures non consécutifs. Des enquêteurs ayant suivi une formation ont enregistré à deux reprises, lors de deux jours non consécutifs, tous les aliments et boissons que les participants avaient consommés le jour précédent à l’aide d’un programme informatique spécialisé (GloboDiet®).
La consommation moyenne de boissons non-alcoolisées (en grammes/jour) a été évaluée en utilisant la moyenne des consommations des deux jours de rappel de chaque participant. Les distributions des consommations moyennes étant asymétriques, les comparaisons entre sous-groupes de la population doivent être interprétées avec prudence.
Les participants (ou les parents dans le cas des enfants) ont également complété un questionnaire de fréquence de consommation alimentaire : ils y ont indiqué à quelle fréquence ils avaient consommé différents aliments et groupes d’aliments au cours des 12 derniers mois. Sur cette page, nous présentons la fréquence de consommation des boissons non-alcoolisées en utilisant les catégories suivantes : « Jamais », « moins d’une fois par semaine », « 1 fois par semaine », « 2-4 fois par semaine », « 5-6 fois par semaine » et « une fois par jour ou plus ».
La méthodologie détaillée est disponible ici.

Qu’est-ce qui est inclus dans le groupe des « boissons non-alcoolisées » ?

Les résultats obtenus sur base des données issues des rappels de consommation alimentaire de 24 heures incluent les boissons suivantes :
- Les jus de fruits et de légumes ;
- Les boissons sucrées, énergisantes et sportives (boissons sucrées et boissons light);
- Les autres boissons non alcoolisées telles que la bière, le vin et les cocktails sans alcool ;
- Le café ;
- Le thé ;
- La tisane ;
- La chicorée et autres substituts de café ;
- L’eau.
Le questionnaire de fréquence de consommation alimentaire incluait, quant à lui, les boissons ci-dessous :
- L’eau (plate ou gazeuse) ;
- Les boissons chaudes comme le café, le thé, la tisane ou la chicorée ;
- Les boissons sucrées comme le Coca, le Fanta, l’Ice Tea, etc.

RÉSULTATS CLÉS

La consommation moyenne de boissons non-alcoolisées est de 1438 g par jour

L’eau (927 g par jour), le café (203 g par jour) et les boissons sucrées, énergisantes et sportives (192 g par jour) sont les boissons non-alcoolisées les plus consommées par la population

Les boissons sucrées, énergisantes et sportives sont les deuxièmes boissons non alcoolisées les plus consommées chez les enfants, les adolescents et les adultes âgés de 18 à 39 ans, avec une consommation moyenne de 92 g par jour, 253 g par jour et 281 g par jour, respectivement

La consommation moyenne de boissons sucrées, énergisantes et sportives diminue avec le niveau d’instruction : de 243 g par jour chez les personnes ayant un niveau d’instruction faible à 165 g/jour chez les personnes ayant un niveau d’instruction moyen et 113 g/jour chez les personnes ayant un niveau d’instruction élevé

23 % des adolescents et 18 % des adultes âgés de 18 à 39 ans consomment des boissons sucrées au moins une fois par jour, contre 11 % des enfants et 5 % des adultes âgés de 65 ans et plus