Last updated on 7-7-2025 by Thérésa Lebacq
Pourquoi étudier l’apport en calcium ?
- Le calcium est le minéral le plus abondant dans l’organisme. Il constitue la structure des os et des dents et permet les mouvements corporels en maintenant les tissus rigides, solides et flexibles. Il contribue à la santé des os et à la prévention de l’ostéoporose. Une petite quantité de calcium ionisé se trouve également dans le système circulatoire, dans le liquide extracellulaire et dans plusieurs tissus. Il sert de médiateur à la contraction et à la dilatation des vaisseaux sanguins et joue un rôle crucial dans la contraction musculaire, la transmission nerveuse et la coagulation sanguine.
- Un manque de calcium peut entraîner le rachitisme chez les enfants et l’ostéomalacie ou l’ostéoporose à un âge plus avancé, tandis qu’un excès de calcium peut provoquer des douleurs d’estomac et des diarrhées.
- Les sources alimentaires de calcium sont le lait, le fromage et les autres produits laitiers, les légumes à feuilles vertes, les boissons à base de soja enrichies en calcium, le pain et les aliments à base de farine enrichie, les poissons dont on peut manger les arêtes (par exemple, les sardines), l’eau minérale dure et, dans une moindre mesure, les noix, les graines, les céréales complètes et les légumineuses.
- D’une part, une alimentation équilibrée sans supplémentation fournit généralement suffisamment de calcium, sauf pour les femmes enceintes. D’autre part, un apport excessif de calcium doit être évité, car il est lié à une altération de la fonction rénale et à des problèmes gastro-intestinaux.
Comment l’avons-nous étudié ?
- L’apport en calcium dans la population a été calculé à l’aide du programme SPADE®. La méthodologie détaillée est disponible ici.
- La proportion de la population ayant un apport insuffisant en calcium (en considérant l’apport des aliments, d’une part, et l’apport des aliments et des compléments alimentaires, d’autre part) a été calculée comme la proportion de population ayant un apport en calcium inférieur aux valeurs de référence fixées par l’Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) : 390 mg/jour pour les enfants âgés de 3 ans, 680 mg/jour pour les enfants âgés de 4 à 10 ans, 960 mg/jour pour les adolescents âgés de 11 à 17 ans, 860 mg/jour pour les adultes âgés de 18 à 24 ans, et 750 mg/jour pour les adultes âgés de 25 ans et plus.
- En raison de limitations statistiques, les résultats concernant l’apport en calcium ne peuvent pas être présentés selon le niveau d’instruction ni selon la région.
RÉSULTATS CLÉS
Les hommes ont un apport moyen en calcium provenant des aliments et des compléments alimentaires plus élevé (742 mg/jour) que les femmes (692 mg/jour)
La proportion de personnes ayant un apport alimentaire insuffisant en calcium est plus élevée chez les adolescents (86 %) que dans les autres groupes d’âge (entre 63 % et 66 %)
L’apport moyen en calcium a diminué entre 2014-2015 et 2022-2023, tandis que la proportion de la population présentant un apport insuffisant a augmenté entre 2014-2015 et 2022-2023
Le lait, les produits laitiers et leurs substituts contribuent à 44 % de l’apport en calcium dans la population. Viennent ensuite les boissons non-alcoolisées (14 %) et les céréales et produits céréaliers (9 %)
Proportion de la population prenant des compléments alimentaires contenant du calcium
7 % de la population belge âgée de 3 ans et plus prends des compléments alimentaires contenant du calcium.
Selon le sexe
Apport moyen en calcium (mg/jour) dans la population âgée de 3 ans et plus, selon le sexe, Belgique : 2022-2023
- Moyenne brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- L’apport moyen en calcium provenant de l’alimentation est de 695 mg/jour dans la population âgée de 3 ans et plus, tandis que l’apport moyen provenant de l’alimentation et des compléments alimentaires est de 718 mg/jour.
- L’apport moyen en calcium provenant de l’alimentation est plus faible chez les femmes (656 mg/jour) que chez les hommes (731 mg/jour).
- Cette différence entre sexes est aussi observée lorsque l’apport provenant des compléments alimentaires est également pris en compte, avec un apport moyen de 742 mg/jour chez les hommes et de 692 mg/jour chez les femmes.
Proportion de la population âgée de 3 ans et plus ayant un apport insuffisant en calcium, selon le sexe, Belgique : 2022-2023
- Proportion brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- Les résultats sont basés sur des valeurs de référence nutritionnelles définies comme des besoins moyens.
- 67 % de la population âgée de 3 ans et plus a un apport moyen en calcium provenant de l’alimentation qui est insuffisant. Cette proportion est plus élevée chez les femmes (73 %) que chez les hommes (61 %).
- La proportion de la population ayant un apport insuffisant en calcium provenant de l’alimentation et des compléments alimentaires reste similaire à la proportion observée lorsque seule l’alimentation est considérée. La différence entre sexes est toujours observée, avec 69 % des femmes et 60 % des hommes ayant un apport insuffisant en calcium.
Selon l’âge
Apport moyen en calcium (mg/jour) dans la population âgée de 3 ans et plus, selon l’âge, Belgique : 2022-2023
- Moyenne brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- Le groupe des personnes âgées de 65 ans et plus ne comprend pas les personnes résidant dans des établissements de soins, les personnes hospitalisées ou celles qui auraient eu besoin d’une assistance importante pendant les entretiens (par exemple, les personnes souffrant de troubles cognitifs).
- L’apport moyen en calcium provenant des aliments est plus faible chez les enfants (639 mg/jour) et les adolescents (667 mg/jour) que chez les adultes âgés de 18 à 64 ans (715 mg/jour). En outre, l’apport moyen en calcium provenant des aliments est plus faible chez les enfants que chez les adultes âgés de 65 ans et plus (680 mg/jour).
- L’apport moyen en calcium provenant des aliments et des compléments alimentaires augmente légèrement avec l’âge et est plus faible chez les enfants (641 mg/jour) et les adolescents (669 mg/jour) que chez les adultes âgés de 18 à 64 ans (727 mg/jour) et chez les adultes âgés de 65 ans et plus (751 mg/jour).
Proportion de la population âgée de 3 ans et plus ayant un apport insuffisant en calcium, selon l’âge, Belgique : 2022-2023
- Proportion brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- Les résultats sont basés sur des valeurs de référence nutritionnelles définies comme des besoins moyens.
- Le groupe des personnes âgées de 65 ans et plus ne comprend pas les personnes résidant dans des établissements de soins, les personnes hospitalisées ou celles qui auraient eu besoin d’une assistance importante pendant les entretiens (par exemple, les personnes souffrant de troubles cognitifs).
- La proportion de la population ayant un apport alimentaire insuffisant en calcium est similaire chez les enfants (63 %), les adultes âgés de 18 à 64 ans (63 %) et les adultes âgés de 65 ans et plus (66 %). Cette proportion est particulièrement élevée chez les adolescents, avec 86 % d’entre eux ayant un apport alimentaire insuffisant en calcium.
- Une tendance similaire est observée lorsque l’apport provenant des compléments alimentaires est également pris en compte.
Selon l’année d’enquête
Apport moyen en calcium (mg/jour) dans la population âgée de 3 à 64 ans, selon l’année d’enquête, Belgique : 2022-2023
- Moyenne brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- Les adultes âgés de 65 ans et plus ne sont pas inclus car ils ne faisaient pas partie de la population cible de l’enquête de 2014-2015.
- L’apport moyen en calcium provenant de l’alimentation dans la population âgée de 3 à 64 ans a diminué de 758 mg/jour en 2014-2015 à 699 mg/jour en 2022-2023.
- De même, l’apport moyen en calcium provenant de l’alimentation et des compléments alimentaires a diminué au cours de cette période, en passant de 768 mg/jour en 2014-2015 à 709 mg/jour en 2022-2023.
Proportion de la population âgée de 3 à 64 ans ayant un apport insuffisant en calcium, selon l’année d’enquête, Belgique : 2022-2023
- Proportion brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- Les résultats sont basés sur des valeurs de référence nutritionnelles définies comme des besoins moyens.
- Les adultes âgés de 65 ans et plus ne sont pas inclus car ils ne faisaient pas partie de la population cible de l’enquête de 2014-2015.
- La proportion de la population âgée de 3 à 64 ans ayant un apport insuffisant en calcium provenant de l’alimentation a augmenté de 58 % en 2014-2015 à 67 % en 2022-2023.
- Une tendance similaire est observée lorsque les compléments alimentaires sont également pris en compte, avec une augmentation de 57 % en 2014-2015 à 66 % en 2022-2023.
Contribution des aliments et des compléments alimentaires à l’apport en calcium
Contribution des aliments et des compléments alimentaires à l’apport en calcium dans la population âgée de 3 ans et plus, Belgique : 2022-2023
- Proportion brute = résultats pondérés pour la saison, l’âge, le sexe et le statut socio-économique.
- Le lait, les produits laitiers et les alternatives végétales contribuent à 44 % de l’apport en calcium dans la population.
- Viennent ensuite les boissons non alcoolisées (14 %) – telles que l’eau minérale, les boissons à base de chicorée et les cafés prêts à l’emploi contenant du lait (par exemple, le cappuccino, le café glacé) – et les céréales et produits céréaliers (9 %).
- Les compléments alimentaires contribuent à 2 % de l’apport total en calcium.
Veuillez citer cette page de la manière suivante : Sciensano. Micronutriments : Calcium, Enquête de consommation alimentaire 2022-2023, Juin 2025, Bruxelles, Belgique, https://www.sciensano.be/fr/resultats-de-lenquete-nationale-de-consommation-alimentaire-2022-2023/micronutriments-mineraux-et-oligo-elements/calcium