Les toxi-infections alimentaires collectives font partie des maladies transmissibles à déclaration obligatoire (une maladie infectieuse à déclaration obligatoire déclarée en Flandre, en Wallonie ou à Bruxelles). À partir de 2 cas groupés de salmonellose, le médecin est obligé de déclarer la maladie.
Pour des informations plus générales sur la salmonellose / Salmonella, consultez :
- la factsheet du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC)
- la fiche d’information sur Salmonella des Centers for Disease Control and Prevention.