Zoekresultaten - 2 results
Voedselvergiftigingen in België- Jaaroverzicht 2017
geïdentificeerde kiemen zijn Salmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens en pathogene E. coli O157. De bron van de infectie is heel divers en vooral samengestelde maaltijden (43.4%) werden voor onderzoek ...
Use of next‐generation sequencing in microbial risk assessment
the past decade has also witnessed an increase in microbial food alerts. Hence, research on food safety and quality remain of utmost importance. Complementary, and at least as important, is the ...