Fruit

Last updated on 8-8-2025 by Elise Grimm

Waarom bestuderen we de consumptie van fruit volgens de voedingsaanbevelingen?

Een evenwichtige voeding speelt een belangrijke rol in het behoud en de bevordering van de gezondheid. De Hoge Gezondheidsraad geeft voedingsaanbevelingen op maat van de Belgische bevolking, met als doel ziekte, vroegtijdige sterfte en de algemene ziektelast, die deels veroorzaakt wordt door ongezonde eetgewoonten, te verminderen.
Fruit is een belangrijke bron van koolhydraten (suikers), voedingsvezels, vitaminen, mineralen, water en antioxidanten. Het is vooral rijk aan kalium, vitamine C, bètacaroteen en vitamine B6. Onderzoek toont aan dat regelmatige fruitconsumptie het risico op bepaalde chronische ziekten, zoals kanker, hart- en vaatziekten en diabetes type 2, vermindert.
De Hoge Gezondheidsraad raadt volwassenen aan om 250 g fruit per dag te eten, wat neerkomt op ongeveer twee stukken fruit.

Hoe hebben we de consumptie van fruit bestudeerd?

Getrainde interviewers voerden twee niet-opeenvolgende 24-uurs voedingsnavragen uit om alle voedingsmiddelen en dranken te registreren die de deelnemers de vorige dag hadden geconsumeerd. Deze interviews werden op een gestandaardiseerde manier uitgevoerd met behulp van een gespecialiseerd computerprogramma (GloboDiet®).
De inname van fruit werd beoordeeld als gebruikelijke inname (ook wel chronische inname of inname op lange termijn genoemd), wat staat voor de gemiddelde dagelijkse inname op lange termijn. Deze methode houdt rekening met natuurlijke dag-tot-dag variaties in wat en hoeveel mensen eten en geeft een nauwkeuriger beeld van typische voedingsgewoonten in de loop van de tijd. Dit is vooral belangrijk bij het evalueren of een bevolking voldoet aan de voedingsaanbevelingen. Alle innames die in de onderstaande resultaten worden genoemd, hebben betrekking op de gemiddelde gebruikelijke inname, tenzij anders vermeld.
Het statistische programma Statistical Program to Assess habitual Dietary Exposure (SPADE) werd gebruikt om de verdeling van de gebruikelijke inname in te schatten op basis van de kortetermijngegevens die werden verzameld via de 24-uurs voedingsnavragen.
Een gedetailleerde beschrijving van de methodologie is hier beschikbaar.

Wat hebben we opgenomen als ”fruit”?

Gebaseerd op de voedingsaanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad:
- omvat „fruit”: vers fruit, ingevroren fruit, compote (met of zonder toevoeging van suiker), fruit in blik (op eigen sap of siroop), ge(vries)droogd fruit en vruchtencoulis;
- omvat „fruit” niet: noten, zaden, fruitsappen, fruit omhuld met chocolade of andere omhulsels, gezouten fruit, vruchtenpickles, chutney of confituur.

BELANGRIJKSTE RESULTATEN

De bevolking van 3 jaar en ouder eet gemiddeld 123 g fruit per dag

90% van de volwassenen eet niet de aanbevolen 250 g fruit per dag

Oudere volwassenen (65 jaar en ouder) voldoen minder vaak (86%) niet aan de aanbevolen 250 g fruit per dag dan jongere volwassenen (18-64 jaar) (92%)

Het percentage volwassenen dat niet voldoet aan de aanbevolen 250 g fruit per dag neemt af met het opleidingsniveau

Het percentage volwassenen dat niet voldoet aan de aanbevolen 250 g fruit per dag is hoger in Wallonië dan in Vlaanderen