Last updated on 8-8-2025 by Laïla Boulbayem
Waarom bestuderen we het voedingspatroon van de bevolking?
- Onze voeding heeft een directe invloed op onze gezondheid en ons welzijn. Door de voedingspatronen van de bevolking te bestuderen (Welke voedingsmiddelen worden gegeten? Hoe vaak? En door wie?) kunnen we verbeterpunten identificeren en weloverwogen beslissingen nemen om gezondere eetgewoonten te bevorderen. Deze kennis helpt bij het verminderen van het risico op voedingsgerelateerde ziekten en draagt bij aan de ontwikkeling van gezonde, duurzame voedselsystemen.
- Op deze pagina bespreken we de consumptie van gebak en koekjes.
Hoe hebben we de consumptie van gebak en koekjes bestudeerd?
- De consumptie van gebak en koekjes werd berekend op basis van gegevens van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen en dit zowel voor de gehele populatie als per bevolkingsgroep. Getrainde interviewers registreerden, op twee niet-opeenvolgende dagen, alle voedingsmiddelen en dranken die de deelnemers de dag voordien hadden geconsumeerd met behulp van een gespecialiseerd computerprogramma (GloboDiet®).
- De gemiddelde consumptie van gebak en koekjes (in gram per dag) werd berekend op basis van de gemiddelde consumptie over de twee 24-uursvoedingsnavragen van elke deelnemer en afzonderlijk bepaald voor het totaal en per subcategorie. Aangezien de gemiddelde verdelingen scheef zijn, moeten vergelijkingen tussen subgroepen van de populatie met de nodige voorzichtigheid geïnterpreteerd worden.
- De gedetailleerde methodologie is hier te vinden.
Wat omvat de groep ‘gebak en koekjes’?
- Deze groep is onderverdeeld in twee subcategorieën:
- Gebak, waaronder cake, taart, gebak, zuivelvrije pudding en pannenkoeken;
- Koekjes, waaronder koekjes, wafels en mueslirepen.
BELANGRIJKSTE RESULTATEN
De gemiddelde consumptie van gebak en koekjes is 45 g per dag
Mannen consumeren dagelijks gemiddeld 47 g gebak en koekjes, vrouwen 43 g
De consumptie van gebak en koekjes is het hoogst bij adolescenten (10-17 jaar: 60 g per dag) en het laagst bij volwassenen van middelbare leeftijd (40-64 jaar: 37 g per dag)
Volgens geslacht
Gemiddelde consumptie van gebak en koekjes (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens geslacht, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- De gemiddelde totale consumptie van gebak en koekjes is 45 g/dag.
- Mannen consumeren 47 g gebak en koekjes per dag, tegenover 43 g voor vrouwen.
- De consumptie van gebak is hoger dan die van koekjes, zowel bij mannen (31 g/dag gebak tegenover 16 g/dag koekjes) als bij vrouwen (29 g/dag gebak tegenover 14 g/dag koekjes).
Volgens leeftijd
Gemiddelde consumptie van gebak en koek (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens leeftijd, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Oudere volwassenen (65 jaar en ouder) omvatten geen personen die in zorginstellingen verblijven, personen die in het ziekenhuis liggen of personen die aanzienlijke hulp nodig zouden hebben gehad tijdens de interviews (bv. mensen met cognitieve beperkingen).
-
De gemiddelde consumptie van gebak en koekjes is vergelijkbaar voor kinderen (3-9 jaar: 49 g/dag), jong volwassenen (18-39 jaar: 44 g/dag) en oudere volwassenen (65 jaar en ouder: 46 g/dag), is de totale consumptie van gebak en koekjes hoger bij adolescenten (10-17 jaar: 60 g/dag) en lager bij volwassenen van middelbare leeftijd (40-64 jaar: 37 g/dag).
-
In alle leeftijdsgroepen is de consumptie van gebak hoger dan die van koekjes.
Volgens opleidingsniveau
Gemiddelde consumptie van gebak en koekjes (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens opleidingsniveau, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Het opleidingsniveau wordt berekend op het niveau van het huishouden door te kijken naar het hoogste diploma behaald door: (i) de respondenten of hun partner voor volwassenen (van 18 jaar en ouder), of ii) de vader en moeder (of verzorger, indien van toepassing) voor kinderen en adolescenten (van 3 tot 17 jaar). Gemakshalve verwijzen we echter naar het opleidingsniveau van individuen in plaats van naar het opleidingsniveau van hun huishoudens.Frequentie van de eierconsumptie in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens opleidingsniveau, België: 2022-2023
-
Personen met een laag, gemiddeld en hoog opleidingsniveau vertonen een vergelijkbare gemiddelde consumptie van gebak en koekjes (respectievelijk 43 g/dag, 46 g/dag en 46 g/dag).
-
De consumptie van gebak is in alle opleidingsniveaus hoger dan de consumptie van koekjes.
Volgens regio
Gemiddelde consumptie van gebak en koekjes (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens regio, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Brussel is uitgesloten van de regionale vergelijking vanwege een onvoldoende aantal deelnemers, maar is wel opgenomen in de nationale gegevens van België.
- Er worden geen regionale verschillen waargenomen in de gemiddelde consumptie van gebak en koekjes. Mensen in Vlaanderen consumeren 44 g/dag aan gebak en koekjes, terwijl mensen in Wallonië 48 g/dag consumeren.
- De consumptie van gebak is in beide regio’s hoger dan de consumptie van koekjes.
Gelieve naar deze pagina te verwijzen als: Sciensano. Voedselconsumptie: Gebak en koekjes, Voedselconsumptiepeiling 2022-2023, Juni 2025, Brussel, België, https://www.sciensano.be/nl/resultaten-van-de-nationale-voedselconsumptiepeiling-2022-2023/voedselconsumptie/gebak-en-koekjes