Waarom bestuderen we het voedingspatroon van de bevolking?
- Onze voeding heeft een directe invloed op onze gezondheid en ons welzijn. Door de voedingspatronen van de bevolking te bestuderen (Welke voedingsmiddelen worden gegeten? Hoe vaak? En door wie?) kunnen we verbeterpunten identificeren en weloverwogen beslissingen nemen om gezondere eetgewoonten te bevorderen. Deze kennis helpt bij het verminderen van het risico op voedingsgerelateerde ziekten en draagt bij aan de ontwikkeling van gezonde, duurzame voedselsystemen.
- Deze pagina beschrijft de algemene consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven. Meer informatie over de vergelijking van de gebruikelijke inname van melk, en melkproducten met de voedingsaanbevelingen vindt u hier.
Hoe hebben we de consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven bestudeerd?
- De consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternativen werd berekend op basis van gegevens van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen en dit zowel voor de gehele populatie als per bevolkingsgroep. Getrainde interviewers registreerden, op twee niet-opeenvolgende dagen, alle voedingsmiddelen en dranken die de deelnemers de dag voordien hadden geconsumeerd met behulp van een gespecialiseerd computerprogramma (GloboDiet®).
- De gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternativen (in gram per dag) werd berekend op basis van de gemiddelde consumptie over de twee 24-uursvoedingsnavragen van elke deelnemer en afzonderlijk bepaald voor het totaal en per subcategorie. Aangezien de gemiddelde verdelingen scheef zijn, moeten vergelijkingen tussen subgroepen van de populatie met de nodige voorzichtigheid geïnterpreteerd worden.
- De gedetailleerde methodologie is hier te vinden.
Wat omvat de groep ‘melk, melkproducten en plantaardige alternativen’?
- Deze groep omvat de volgende subcategorieën:
- Melk en melkdranken;
- Gefermenteerde melk, gefermenteerde melkdranken, yoghurt drinks;
- Yoghurt;
- Platte kaas, petit Suisse;
- Kaas (inclusief smeerkaas);
- Pudding (op melkbasis) en roomdesserten;
- Room;
- Roomijs;
- Plantaardige dranken en producten.
BELANGRIJKSTE RESULTATEN
Volgens geslacht
Gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens geslacht, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- De gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven in de bevolking van 3 jaar en ouder is 170 g/dag, waarvan 70 g/dag melk en melkdranken, 31 g/dag yoghurt, 29 g/dag kaas, 12 g/dag plantaardige alternatieven en 10 g/dag pudding en roomdesserten. Gefermenteerde melk en gefermenteerde melkdranken, platte kaas en petit Suisse, room en roomijs leveren een kleinere bijdrage aan de totale consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven.
- Mannen consumeren 183 g melk, melkproducten en plantaardige alternatieven per dag, waaronder 80 g melk en melkdranken, 31 g yoghurt, 29 g kaas, 11 g pudding en roomdesserten en 10 g plantaardige alternatieven per dag.
- Vrouwen consumeren 158 g melk, melkproducten en plantaardige alternatieven per dag, waaronder 60 g melk en melkdranken, 31 g yoghurt, 28 g kaas, 9 g pudding en roomdesserten en 13 g plantaardige alternatieven per dag.
Volgens leeftijd
Gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens leeftijd, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Oudere volwassenen (65 jaar en ouder) omvatten geen personen die in zorginstellingen verblijven, personen die in het ziekenhuis liggen of personen die aanzienlijke hulp nodig zouden hebben gehad tijdens de interviews (bv. mensen met cognitieve beperkingen).
-
De gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven is 226 g/dag bij kinderen van 3-9 jaar en neemt af in de oudere leeftijdsgroepen: 169 g/dag voor adolescenten van 10-17 jaar, 167 g/dag voor volwassenen van 18-39 jaar, 160 g/dag voor volwassenen van 40-64 jaar en 164 g/dag voor volwassenen van 65 jaar en ouder.
-
De hogere gemiddelde consumptie melk, melkproducten en plantaardige alternatieven die werd waargenomen bij kinderen is te wijten aan een hogere gemiddelde consumptie van melk en melkdranken in deze leeftijdsgroep: 139 g/dag voor kinderen versus 96 g/dag voor adolescenten, 66 g/dag voor volwassenen van 18-39 jaar, 54 g/dag voor volwassenen van 40-64 jaar en 50 g/dag voor volwassenen van 65 jaar en ouder.
-
Daarentegen hebben volwassenen van 40-64 jaar (39 g/dag) en volwassenen van 65 jaar en ouder (35 g/dag) een hogere gemiddelde consumptie van yoghurt, vergeleken met kinderen (21 g/dag) en adolescenten (18 g/dag). De consumptie van kaas is ook hoger bij volwassenen van 18-39 jaar (30 g/dag), 40-64 jaar (33 g/dag) en 65 jaar en ouder (30 g/dag) dan bij kinderen (18 g/dag) en adolescenten (22 g/dag).
Volgens opleidingsniveau
Gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens opleidingsniveau, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Het opleidingsniveau wordt berekend op het niveau van het huishouden door te kijken naar het hoogste diploma behaald door: (i) de respondenten of hun partner voor volwassenen (van 18 jaar en ouder), of ii) de vader en moeder (of verzorger, indien van toepassing) voor kinderen en adolescenten (van 3 tot 17 jaar). Gemakshalve verwijzen we echter naar het opleidingsniveau van individuen in plaats van naar het opleidingsniveau van hun huishoudens.Frequentie van de eierconsumptie in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens opleidingsniveau, België: 2022-2023
-
De gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven is 158 g/dag bij personen met een laag opleidingsniveau, 172 g/dag bij personen met een gemiddeld opleidingsniveau en 191 g/dag bij personen met een hoog opleidingsniveau.
-
De gemiddelde consumptie van melk en melkdranken, yoghurt en plantaardige alternatieven is hoger bij personen met een hoog opleidingsniveau (respectievelijk 81 g/dag, 37 g/dag en 17 g/dag) dan bij personen met een laag opleidingsniveau (respectievelijk 64 g/dag, 26 g/dag en 8 g/dag).
Volgens regio
Gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens regio, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Brussel is uitgesloten van de regionale vergelijking vanwege een onvoldoende aantal deelnemers, maar is wel opgenomen in de nationale gegevens van België.
- De gemiddelde consumptie van melk, melkproducten en plantaardige alternatieven bedraagt 185 g/dag in Vlaanderen en 151 g/dag in Wallonië.
- De gemiddelde consumptie van yoghurt, plantaardige alternatieven en gefermenteerde melk is hoger in Vlaanderen (respectievelijk 36 g/dag, 15 g/dag en 6 g/dag) dan in Wallonië (respectievelijk 22 g/dag, 5 g/dag en 3 g/dag).
Gelieve naar deze pagina te verwijzen als: Sciensano. Voedselconsumptie: Melk, melkproducten en plantaardige alternatieven, Voedselconsumptiepeiling 2022-2023, Juni 2025, Brussel, België, https://www.sciensano.be/nl/resultaten-van-de-nationale-voedselconsumptiepeiling-2022-2023/voedselconsumptie/melk-melkproducten-en-plantaardige-alternatieven