Waarom bestuderen we het voedingspatroon van de bevolking?
- Onze voeding heeft een directe invloed op onze gezondheid en ons welzijn. Door de voedingspatronen van de bevolking te bestuderen (Welke voedingsmiddelen worden gegeten? Hoe vaak? En door wie?) kunnen we verbeterpunten identificeren en weloverwogen beslissingen nemen om gezondere eetgewoonten te bevorderen. Deze kennis helpt bij het verminderen van het risico op voedingsgerelateerde ziekten en draagt bij aan de ontwikkeling van gezonde, duurzame voedselsystemen.
- Deze pagina beschrijft de algemene consumptie van vetten en oliën, ongeacht het soort vet of olie dat wordt geconsumeerd. Meer informatie over de vergelijking van de gebruikelijke inname van vetten en oliën met de voedingsaanbevelingen vindt u hier.
Hoe hebben we de consumptie van vetten en oliën bestudeerd?
- De consumptie van vetten en oliën werd berekend op basis van gegevens van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen en dit zowel voor de gehele populatie als per bevolkingsgroep. Getrainde interviewers registreerden, op twee niet-opeenvolgende dagen, alle voedingsmiddelen en dranken die de deelnemers de dag voordien hadden geconsumeerd met behulp van een gespecialiseerd computerprogramma (GloboDiet®).
- De gemiddelde consumptie van vetten en oliën (in gram per dag) werd berekend op basis van de gemiddelde consumptie over de twee 24-uursvoedingsnavragen van elke deelnemer en afzonderlijk bepaald voor het totaal en per subcategorie. Aangezien de gemiddelde verdelingen scheef zijn, moeten vergelijkingen tussen subgroepen van de populatie met de nodige voorzichtigheid geïnterpreteerd worden.
- De gedetailleerde methodologie is hier te vinden.
Wat omvat de groep ‘vetten en oliën’?
- Deze groep omvat de volgende subcategorieën:
- Plantaardige oliën zoals olijfolie, zonnebloemolie;
- Boter
- Margarines en bak- braadvetten, inclusief frituurvet en -olie;
- Andere vetten en oliën Broodbeleg zoals andere dierlijke vetten (reuzel, visolie, …) en commerciële vetten.
BELANGRIJKSTE RESULTATEN
Volgens geslacht
Gemiddelde consumptie van vetten en oliën (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens geslacht, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- De gemiddelde consumptie van vetten en oliën van de bevolking van 3 jaar en ouder is 17 g/dag, waarvan 7 g/dag uit margarine en bak- en braadvetten, 6 g/dag uit plantaardige oliën, 4 g/dag uit boter en 1 g/dag uit overige vetten en oliën.
- Mannen consumeren gemiddeld 18 g vetten en oliën per dag, terwijl vrouwen gemiddeld 16 g vetten en oliën per dag consumeren.
Volgens leeftijd
Gemiddelde consumptie van vetten en oliën (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens leeftijd, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Oudere volwassenen (65 jaar en ouder) omvatten geen personen die in zorginstellingen verblijven, personen die in het ziekenhuis liggen of personen die aanzienlijke hulp nodig zouden hebben gehad tijdens de interviews (bv. mensen met cognitieve beperkingen).
-
De gemiddelde consumptie van vetten en oliën neemt toe met de leeftijd: 10 g/dag bij kinderen (3-9 jaar), 12 g/dag bij adolescenten (10-17 jaar), 16 g/dag bij jongvolwassenen (18-39 jaar), 18 g/dag bij volwassenen van middelbare leeftijd (40-64 jaar) en 23 g/dag bij oudere volwassenen (65 jaar en ouder).
-
De gemiddelde consumptie van boter is hoger onder volwassenen van middelbare leeftijd (4 g/dag) en oudere volwassenen (7 g/dag) dan onder kinderen (2 g/dag), adolescenten (1 g/dag) en jongvolwassenen (3 g/dag).
-
Bij oudere volwassenen (van 65 jaar en ouder) zien we een belangrijke gemiddelde consumptie van margarine en bak- en braadvetten (10 g/dag) en boter (7 g/dag), terwijl de gemiddelde consumptie van plantaardige oliën 5 g/dag is en de gemiddelde consumptie van overige vetten en oliën 1 g/dag is.
Volgens opleidingsniveau
Gemiddelde consumptie van vetten en oliën (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens opleidingsniveau, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Het opleidingsniveau wordt berekend op het niveau van het huishouden door te kijken naar het hoogste diploma behaald door: (i) de respondenten of hun partner voor volwassenen (van 18 jaar en ouder), of ii) de vader en moeder (of verzorger, indien van toepassing) voor kinderen en adolescenten (van 3 tot 17 jaar). Gemakshalve verwijzen we echter naar het opleidingsniveau van individuen in plaats van naar het opleidingsniveau van hun huishoudens.
-
De gemiddelde consumptie van vetten en oliën is vergelijkbaar over alle opleidingsniveaus: 17 g/dag bij mensen met een laag opleidingsniveau, 16 g/dag bij mensen met een gemiddeld opleidingsniveau en 17 g/dag bij mensen met een hoog opleidingsniveau.
Volgens regio
Gemiddelde consumptie van vetten en oliën (g/dag) in de bevolking van 3 jaar en ouder, volgens regio, België: 2022-2023
- Ruw = resultaten gewogen voor seizoen, leeftijd, geslacht en sociaaleconomische status.
- De gemiddelde consumptie verwijst naar de gemiddelde consumptie van de populatie, berekend op basis van de individuele gemiddelde consumptie van twee niet-opeenvolgende 24-uursvoedingsnavragen.
- Brussel is uitgesloten van de regionale vergelijking vanwege een onvoldoende aantal deelnemers, maar is wel opgenomen in de nationale gegevens van België.
- De gemiddelde consumptie van vetten en oliën is vergelijkbaar in Vlaanderen (17 g/dag) en in Wallonië (16 g/dag).
- De gemiddelde consumptie van margarines en bak- en braadvetten is hoger in Vlaanderen (9 g/dag) dan in Wallonië (4 g/dag), terwijl de gemiddelde consumptie van boter hoger is in Wallonië (5 g/dag) dan in Vlaanderen (3 g/dag).
Gelieve naar deze pagina te verwijzen als: Sciensano. Voedselconsumptie: Vetten en oliën, Voedselconsumptiepeiling 2022-2023, Juni 2025, Brussel, België, https://www.sciensano.be/nl/resultaten-van-de-nationale-voedselconsumptiepeiling-2022-2023/voedselconsumptie/vetten-en-olien