In België hebben elk jaar ongeveer 3000 mensen een bevestigde infectie door salmonella (gegevens Nationaal Referentie Centrum). Dit is een onderschatting van het werkelijk aantal zieke mensen aangezien slechts een klein deel naar de huisarts gaat (niet iedereen wordt ernstig ziek) en van deze groep maar voor een klein deel een onderzoek in het laboratorium uitgevoerd werd naar de Salmonella-bacterie (coprocultuur).
Het sterftecijfer bedraagt minder dan 1% voor de meeste salmonellosen en 10% voor buiktyfus indien geen antibioticabehandeling wordt gegeven.