Hoe wordt de diagnose van een voedsel(toxi-)infectie (VTI) gesteld?
Observatie van de symptomen volstaat meestal om een gastro-enteritis te diagnosticeren. Als daarna een besmet voedingsmiddel kan worden aangewezen, wordt een voedsel(toxi-)infectie bevestigd.
Met een coprokweek (kweek van menselijke stoelgang), de directe detectie van het micro-organisme in de stoelgang of een bloedafname kan het micro-organisme dat de oorzaak van een VTI is, worden geïdentificeerd.